Applicazioni per il settore food & beverage

Los procesos que caracterizan las aplicaciones Food & Beverage son los típicos de las plantas alimentarias (procesamiento de alimentos, transformación del vino, etc.). En este contexto, los sistemas de tratamiento del aire se caracterizan por tener ciertos requisitos específicos que dan lugar a unidades de climatización especiales.

Algunos de los aspectos principales de estas aplicaciones son:

- la calidad del aire, que es de gran importancia para garantizar unas condiciones salubres de todo el proceso

- el sistema y los equipos a los que sirve no deben ser una fuente de contaminación bacteriana: por lo tanto, hay que garantizar un mantenimiento y una limpieza eficaces

- la instalación y los equipos que la sirven deben ser capaces de trabajar a las temperaturas del proceso, limitando los fenómenos de condensación que son perjudiciales para la higiene

- continuidad del servicio de los tratamientos garantizada por las soluciones técnicas redundantes y la fiabilidad general de las unidades de tratamiento del aire

- control continuo de los parámetros termohigrométricos manteniendo las condiciones óptimas de los procesos y garantizando así la alta calidad del producto acabado

El apoyo especializado de FAST en el contexto de las instalaciones para el Food & Beverage se materializa en unidades, diseñadas de acuerdo con el proyectista, con las siguientes características principales dedicadas a la aplicación:

- superficies internas planas, lo más libres posible de bordes afilados para facilitar la limpieza, la higienización y la esterilización de las piezas - materiales internos resistentes a diversos tratamientos, sin formación de fenómenos de corrosión - carcasa con muy pocas fugas de aire para garantizar flujos de aire higiénicos - amplia disponibilidad de sistemas de filtración, incluidos los sistemas de desinfección activa y las lámparas UVC. En el caso de los filtros HEPA, se puede proporcionar la certificación del "DOP test" del sistema de estanqueidad en las unidades de tratamiento del aire. - disponibilidad de sistemas eficientes de deshumidificación por empuje (por ejemplo, con doble rotor y sistema de regeneración de la rueda adsorbente) o de humidificación - sistemas eficientes de descarga y drenaje de los líquidos de lavado - soluciones "plug & play" equipadas con cuadro eléctrico y regulación montada y cableada a bordo de la máquina con el objetivo de reducir al mínimo los trabajos in situ que podrían comprometer las características higiénicas de las unidades.